Esce il 28 settembre 2023 la guida del Gambero Rosso che segnala le migliori pizzerie d’Italia. Una panoramica di tutto il Paese attraverso i diversi stili di pizza e le insegne più autorevoli. In tutto i locali segnalati, con diversi punteggi, sono 735, un risultato interessante che culmina nei tre spicchi, il riconoscimento più alto dato alle migliori pizzerie in circolazione, e le tre rotelle, pari risultato ma nel campo della pizza a taglio.
Ad ottenere i tre spicchi sono ben 103 insegne, sparse in alcune regioni d’Italia. Mancano all’appello Molise, Valle d’Aosta, Friuli-Venezia Giulia e Trentino Alto-Adige, almeno per quanto riguarda i premi più prestigiosi. Tra le regioni con le migliori pizzerie in testa la Campania, dove spopolano la provincia di Napoli e quella di Caserta, seguita dal Lazio, che va molto bene anche nel campo della pizza al taglio, e dalla Toscana. Tra conferme, nomi noti e novità assolute il panorama delle pizzerie italiane sembra sempre più vivace. Ecco le pizzerie premiate con i tre spicchi regione per regione:
VENETO
Renato Bosco Pizzeria - San Martino Buon Albergo (Vr)
I Tigli - San Bonifacio (Vr)
Guglielmo & Enrico Vuolo - Verona
Gigi Pipa - Este (Pd)
Grigoris - Mestre (Ve)
Panisfizio - Jesolo (Ve)
Da Ezio - Alano Di Piave (Bl)
LOMBARDIA
Dry Milano - Milano
Modus - Milano
Confine Pizza E Cantina - Milano
Crosta - Milano
Montegrigna - Tric Trac - Legnano (Mi)
Enosteria Lipen - Triuggio (Mb)
Inedito - Brescia
La Cascina Dei Sapori - Rezzato (Bs)
La Filiale A L'Albereta - Erbusco (Bs)
Anima Romita - Crema (Cr)
LIGURIA
Officine Del Cibo - Sarzana (Sp)
PIEMONTE
Sestogusto - Torino
Libery Pizza & Artigianal Beer - Torino
Patrick Ricci. Terra, Grani, Esplorazioni - San Mauro Torinese (To)
Gusto Divino - Saluzzo (Cn)
Gusto Madre - Alba (Cn)
Perbacco - La Morra (Cn)
Fuori Tempo - Canale (Cn)
EMILIA – ROMAGNA
Berbere? - Castel Maggiore (Bo)
Piccola Piedigrotta - Reggio Emilia
'O Fiore Mio - Faenza (Ra)
TOSCANA
Apogeo Giovannini - Pietrasanta (Lu)
Battil'Oro Fuochi + Lieviti + Spiriti - Seravezza (Lu)
Bottega Dani - Cecina (Li)
La Ventola - Rosignano Marittimo (Li)
La Pergola - Radicondoli (Si)
Chicco - Colle Di Val D'Elsa (Si)
Giotto - Firenze Santa Maria Novella
Giotto - Firenze Novoli
La Divina Pizza - Firenze
Il Vecchio E Il Mare - Firenze
La Pizza By Romualdo Rizzuti - Firenze
Giovanni Santarpia – Firenze
Lo Spela - Greve In Chianti (Fi)
'O Scugnizzo - Arezzo
Zenzero Osteria Della Pizza - Pisa
MARCHE
Mamma Rosa - Ortezzano (Fm)
Farina - Pesaro
UMBRIA
Meunier Champagne & Pizza - Corciano (Pg)
ABRUZZO
Impastatori Pompetti - Roseto Degli Abruzzi (Te)
La Sorgente - Guardiagrele (Ch)
Giangi Pizza E Ricerca - Arielli (Ch)
LAZIO
Agriristorante Il Casaletto - Viterbo
Pupillo Pura Pizza - Priverno (Lt)
Pupillo Pura Pizza – Frosinone
50 Kalo? Di Ciro Salvo - Roma
A Rota - Roma
Seu Pizza Illuminati - Roma
Allegrio - Roma
Diego Vitagliano Pizzeria - Roma
San Martino Pizza & Bolle Roma
180g Pizzeria Romana - Roma
Sbanco - Roma
Tonda - Roma
La Gatta Mangiona - Roma
Casale Rufini - Gallicano Nel Lazio (Rm)
Mater - Fiano Romano (Rm)
Pizzeria Clementina - Fiumicino (Rm)
CAMPANIA
I Masanielli - Caserta
Sasa? Martucci I Masanielli - Caserta
Cambia-Menti Di Ciccio Vitiello - Caserta
La Contrada - Aversa (Ce)
Da Lioniello - Succivo (Ce)
Pepe In Grani - Caiazzo (Ce)
10 Diego Vitagliano - Napoli
Da Attilio Alla Pignasecca - Napoli
50 Kalo? - Napoli
Francesco & Salvatore Salvo - Napoli
La Notizia 53 - Napoli
La Notizia 94 - Napoli
Sorbillo - Napoli
Starita - Napoli
Oliva Da Concettina Ai Tre Santi - Napoli
Pizzeria Salvo - San Giorgio A Cremano (Na)
10 Diego Vitagliano - Pozzuoli (Na)
Le Paru?Le - Ercolano (Na)
I Vesuviani - Pomigliano D'Arco (Na)
Villa Giovanna - Ottaviano (Na)
Le Grotticelle - Caggiano (Sa)
Ma?Dia - Salerno
BASILICATA
Fandango - Potenza
PUGLIA
400 Gradi - Lecce
Canneto Beach 2 - Margherita Di Savoia (Bt)
Luppolo & Farina - Latiano (Br)
CALABRIA
Bob Alchimia A Spicchi - Montepaone (Cz)
SICILIA
Archestrato Di Gela - Palermo
La Braciera - Palermo
Saccharum - Altavilla Milicia (Pa)
L' Orso - Messina
Da Clara - Venetico (Me)
Verace Elettrica - Milazzo (Me)
Piano B - Siracusa
SARDEGNA
Framento - Cagliari
Maiori - Cagliari
Re | Mi - Sassari
Pizzeria Bosco - Tempio Pausania
