Contaminazioni

A circa mezz’ora dal centro città e alle pendici del vulcano, la zona di Somma Vesuviana ospita il ristorante Contaminazioni. Già il nome è un indizio: le ricette tradizionali vengono influenzate e valorizzate da dettagli dell’arte culinaria nipponica. Lo chef Giuseppe Molaro, dopo aver vissuto tanti anni in Giappone, vuole infatti offrire un’esperienza capace di unire due cucine tanto diverse quanto legate alle proprie radici. Si può ordinare alla carta oppure scegliere uno dei tre percorsi degustazione: Kaze (65€) che significa “vento” è un menu da 9 portate per un primo approccio con la filosofia del ristorante; Nami (85€) “l’onda”, sono 11 portate caratterizzate da sfumature e contrasti; Omakase (120€) che significa “mi fido di te” rappresenta in pieno il mondo e la visione dello chef.