"Scegliere alimenti senza glutine in assenza di una diagnosi di celiachia non è consigliabile, perchè non solo può fare aumentare il rischio di obesità e patologie cardiovascolari, ma sottrarre anche nutrienti nobili alla dieta”. L'intervista al dott. Marty Fierro
Su 600mila persone affette in Italia oltre 400mila non sanno di avere la celiachia. Dall'Università Federico II di Napoli un corso sugli aspetti medico-legali della patologia
Quali i sintomi, il percorso per una diagnosi corretta e cosa fare. Tra Napoli e provincia oltre 400 i locali gluten free dove è possibile stare a tavola con gli amici senza rinunciare al gusto
Pollo al curry e riso basmati, Pizza di patate con parmigiano e prezzemolo, Quinoa con zucchine e yogurt greco, sono alcuni dei piatti che la dott.ssa Serena Nachieri ha proposto a NapoliToday