Cronaca
Falsi 'dop': in provincia di Napoli sequestrati 100 chili di mozzarella
I carabinieri reparto Tutela Agroalimentare hanno portato a termine una vasta operazione in tutta Italia: a Napoli sequestrata anche una tonnellata di caffè verde, duemila litri di alcool e 370 chili di cagliata. Denunciata una persona
nel giugno del 2018
Gossip
La nuova vita dell'oro olimpico Patrizio Oliva: produce mozzarella a Malta
Su invito di due imprenditori napoletani, il pugile medaglia d'oro a Mosca 1980 ha deciso di avventurarsi nel settore lattiero-caseario. "Mi dividerò tra Napoli e Saint Julian's", afferma
nel febbraio del 2018
NapoliSocial
Una canzone dedicata alla Mozzarella di Bufala: l'idea dei Mucca82 | VIDEO
La indie band napoletana lancia "Buffalo relamuzza", un tributo all'oro bianco
nell'ottobre del 2017
Politica
Mozzarella, la Regione Campania delibera l'opposizione alla Dop della Puglia
De Luca: "I prodotti caseari pugliesi sono prelibati, ma l'unica mozzarella Dop è e deve restare solo la nostra, realizzata esclusivamente con latte di bufala"
nel settembre del 2017
AssaggiaNapoli
La mozzarella di bufala campana Dop nel menù dei Rolling Stones
Lo chef Gennaro Esposito servirà circa 600 ospiti italiani e internazionali oltre alla storica band
nel settembre del 2017
Eventi
Napoli Bufala Fest «per difendere patrimonio culturale»
Dal 15 al 19 settembre sul Lungomare Caracciolo si svolgerà la kermesse dedicata al latte di bufala e tutti i suoi prodotti derivati
nel settembre del 2017
AssaggiaNapoli
Puglia e Campania, ora è guerra per la mozzarella Dop
"La vicenda della mozzarella e della presentazione di due dop è un errore madornale e grossolano"
nell'agosto del 2017
AssaggiaNapoli
Mozzarella di bufala campana "halal", è boom tra i musulmani
Il prodotto è realizzato nel rispetto delle leggi islamiche, conforme ai dettami del Corano e della Sharia
nell'agosto del 2017
AssaggiaNapoli
La mozzarella di bufala campana dop tutelata anche in Cina
L'intesa è stata siglata nelle scorse ore durante il summit economico Ue-Cina
nel giugno del 2017
AssaggiaNapoli
La Mozzarella di Bufala Campana Dop guarda ai mercati di Usa e Cina
Aumenta la richiesta di mozzarella di bufala all'estero, con valori che superano il 30% sul totale della produzione
nel marzo del 2017
AssaggiaNapoli
La Mozzarella più buona: dove trovarla e mangiarla a Napoli
L'Oro Bianco più amato dai Campani, perchè quando la mozzarella è buona veramente "deve lacrimare"
nel febbraio del 2017
AssaggiaNapoli
Aumenta la produzione della mozzarella di bufala Dop
Con le sue 44.270 tonnellate prodotte nel 2016, è il quarto formaggio DOP più consumato nella speciale classifica nazionale elaborata dall'Afidop
nel febbraio del 2017
AssaggiaNapoli
Prosecco Doc e Mozzarella bufala Dop: l'accordo a tutela dei consumatori
Sette le regioni interessate, tra cui la Campania, per un totale di circa 1.000 controlli che saranno effettuati nei canali della GDO, Ho.Re.Ca, negozi specializzati e gastronomie
nel gennaio del 2017
AssaggiaNapoli
Mozzarella Dop, che successo: è nata anche la "Sacher-caprese"
Ben 24 milioni le mozzarelle di bufala Dop che sono finite sulle tavole di tutto il mondo negli ultimi dodici mesi
nel dicembre del 2016
Cucina
Rotolini di zucchine e mozzarella: antipasto estivo facile e goloso
Un'idea veloce, semplice e gustosa da portare in tavola
nell'agosto del 2016
Cucina
Fusilli con pomodorini e mozzarella: estate in tavola
Un piatto fresco, completo e colorato
nel luglio del 2016
Cucina
Pasticcio di patate con pomodori e mozzarella
Un ricetta semplice per un piatto completo e gustoso
nel giugno del 2016
Cucina
Frittata con salsa di pomodoro e mozzarella: ricetta golosa e svuota-frigo
Una gustosa frittata "condita", ottima da gustare e bella da presentare
nel maggio del 2016
Cucina
Ricetta focaccia con pomodoro e provola: alta e soffice
Una variante della pizza morbidissima e molto golosa
nel maggio del 2016
AssaggiaNapoli
La Mozzarella di Bufala Campana Dop al Cibus di Parma
Il Consorzio presenterà a operatori del settore e buyers provenienti da tutto il mondo il suo prodotto insieme allo staff che accoglierà gli ospiti per informazioni e degustazioni Dop
nel maggio del 2016
Cronaca
La mozzarella di bufala campana DOP amata nel mondo: boom dell'export
Secondo i dati diffusi dal Consorzio di Tutela, l'espotartazione registra un incremento del 36,7% sul 2014 con una quota che oggi è il 31,4% della produzione Dop
nell'aprile del 2016