“'A zuppa ’e fasul' 'a maruzzara”: la ricetta originale napoletana
Questo piatto è così chiamato perchè era preparato dai pescatori napoletani, che nei periodi freddi, a bordo delle loro barche, la preparavano per riscaldarsi, utilizzando una modalità di cottura simile a quella che serviva per cucinare i “maruzzielli” (lumache di mare)