Melanzane ‘ndorate e fritte: la ricetta napoletana
Un piatto semplice e gustoso, ideale per quando si è a corto di idee
Notizie su Cucina napoletana
Le 5 migliori tavole calde di Napoli
“Da Fuorigrotta ai Quartieri Spagnoli, dal Vomero a Chiaia, ecco un elenco di indirizzi dove poter gustare piatti caldi di buona qualità e a buon prezzo
Le 4 migliori risotterie di Napoli
Da "Valù" a "Sartù", da "La Cantina di Triunfo" a "A Pignata", ecco un elenco di ristoranti dove poter mangiare i migliori risotti della città
La ricetta napoletana de “Le lagane e ceci”
Il piatto ha origini antichissime risalenti ai tempi dell'Antica Grecia, quando le lagane venivano cucinate su pietre roventi e poi unite ai ceci cotti a parte
La ricetta della Pizza fritta con cicoli e ricotta
Anticamente si chiamava anche pizza “a ogge a otto” perché veniva mangiata nell’immediato ma pagata a otto giorni
La ricetta napoletana della “Minestra Zitella”
E' la versione leggera della minestra maritata, un piatto adatto a chi vuole rimettersi in forma dopo le “abbuffate” natalizie
I 5 migliori ristoranti napoletani dove mangiare il Baccalà
Da Baccalaria a BiancoBaccalà, dall'800Borbonico alla Locanda Nonna Rosa, ecco un elenco di indirizzi dove gustare squisiti piatti tradizionali e gourmet, a base di baccalà
Cucina Borbonica "di classe" all’Archivio Storico: lo chef Palamaro firma il nuovo menù
Il locale napoletano che omaggia la cultura borbonica
La ricetta napoletana del “Tortino di carciofi”
La preparazione del piatto è tratta dal ricettario napoletano “Frijenno magnanno. Le mille e una… ricetta”
La ricetta napoletana della “Minestra di fagioli con le cotiche”
Un piatto povero, tipico della tradizione culinaria partenopea, ideale per affrontare i primi freddi invernali
Pizza, Napoli premia la campionessa Teresa Iorio
La ricetta napoletana delle “Tagliatelle di casa abbuffa pezzenti”
Data la velocità con cui si prepara, può essere un ottimo piatto “salvacena” quando si è a corto di idee
La video-ricetta del gateau vegano
Un ragù senza carne è possibile: ecco la ricetta vegana
La ricetta napoletana di “e’ capunt che cime e rape”
Per la buona riuscita del piatto bisogna pulire bene i broccoli tagliando le parti non utilizzabili per la frittura e prendendo solo le cime più tenere
La Cucinotta a scuola di pizza da Gino Sorbillo
Fagioli zampognari e patate, la tipica ricetta ischitana
La ricetta della “Genovese alla Vomerese”
È una variante originale, tipica del Vomero, della classica Genovese napoletana, che prevede l’utilizzo delle tagliatelle al posto dei mezzanelli o delle penne rigate
La storia del riso, lo "sciacquapanza" della cucina napoletana
Spaghetti con le cozze alla “puzzulana”: la ricetta
Per la per la buona riuscita del piatto è fondamentale utilizzare cozze di scoglio e non di allevamento
Dove mangiare il vero “coniglio all’ischitana”: le 5 migliori trattorie dell’Isola Verde
Da "Il Focolare" a "Il Bracconiere", da "La Taverna Verde da Morzariello" a "La Capannina" al "Ristorante Olimpo": ecco un elenco di taverne dove mangiare il miglior coniglio in fossa all'ischitana
Kebab, sushi e muffin nella cucina napoletana
Zia Flavia Food&Boobs e le prime 4 cose da fare a Napoli
“Miezi paccheri alla capa ‘e ‘mbrello”: la ricetta napoletana
"Si ‘na capa ‘e ‘mbrella" è un modo di dire napoletano utilizzato per sottolineare a qualcuno che ha agito in modo grossolano e “a casaccio”. Probabilmente il piatto ha preso questo nome perchè “a casaccio” sono stati scelti i suoi ingredienti
Nennella sbarca a Milano: da settembre l'apertura del locale accanto a Gino Sorbillo
La storica trattoria napoletana dei Quartieri Spagnoli sbarca nel capoluogo lombardo