La patria della pizza è Napoli e si sa, ma la cucinano e mangiano ovunque. E così capita che dagli Usa venga la divertente soluzione per non far notare ai propri ospiti di averne "rubato" un po'
La fiera del settore agroalimentare ed enogastronomico si terrà alla Mostra d'Oltremare dal 4 al 6 dicembre. Aperta al pubblico l'ultima giornata, con degustazioni da locali e cantine premiate
La ricerca dell'Istituto torna di moda a proposito delle polemiche sulla pizza: secondo lo studio di Roberto Defez, la polenta conterrebbe fumonisine, una tossina per la quale i regolamenti fissano una soglia
Nell'operazione che ha visto la denuncia di 64 persone, con il sequestro di 246 kg di pane abusivo e 165 kg di prodotti ittici, sono state denunciate 64 persone
Alla presentazione dell'iniziativa di sensibilizzazione "A Napoli ci vuole fegato", i professori intervenuti hanno puntato il dito contro la recente moda alimentare cittadina. E promosso il caffè
La pâtisserie Pain de Sucre propone il Baobab allo sciroppo di vaniglia e agrumi, oltrre ai macarons al pistacchio di Sicilia o quello moka per gli amanti del caffè
La 14ma revisione dell'elenco vede salire a 429 i prodotti agroalimentari della Campania iscritti al suo interno. “Lo scopo è di tutelare un patrimonio di sapori”, ha spiegato l'assessore Nugnes
Sigilli a quattro forni tra Arzano, Casavatore e Giugliano: erano del tutto abusivi o in condizioni igieniche pessime. Continuano i controlli dei carabinieri
L'allarme di Coldiretti nel dossier "La crisi nel piatto degli italiani nel 2014". Nella classifica spuntano molti cibi: il peperoncino, l'ananas, le lenticchie, il riso
Scoperta dai carabinieri un'enorme coltura di mitili: due filari tenuti su bidoni, questi semisommersi per non dare nell'occhio. In corso analisi per metalli pesanti e batteri pericolosi
Nell'azienda sequestrati 10 quintali di prodotto. I controlli hanno fatto sì che venissero elevate sanzioni anche per altre tre ditte. Il marchio Igp prevede che gli ingredienti siano "made in Italy"
Nell'attività produttiva di Casoria i militari dell'arma hanno riscontrato la mancata applicazione delle procedure di autocontrollo e varie carenze igienico sanitarie e strutturali
Il vertice interistituzionale con gli esponenti del settore, tenutosi oggi a Roma, ha stabilito che l'intera filiera dovrà seguire norme di tracciabilità. Per l'assessore regionale Nugnes è “una vittoria”
L'azione dei carabinieri ha portato alla contestazione di sanzioni amministrative per 6.000 euro a carico di 3 attività commerciali e a sanzioni pecuniarie a carico dei responsabili dei punti di ristoro
I militari dell'arma hanno sequestrato 30 kg di mitili, 30 kg di prodotti ittic e 12 kg di carne, trovati in pescherie e in un ristorante, senza le indicazioni obbligatorie per la tracciabilità
L'episodio è avvenuto a Piano di Sorrento Dopo aver fermato una donna che trasportava 7 kg di salumi non tracciabili destinati al negozio, i carabinieri hanno perquisito l'attività: sanzioni per 5mila euro
Erano in vendita a 180 euro al chilo. Si tratta di una specie per la quale sono vietati la pesca, la detenzione e il consumo: il loro prelievo danneggia gravemente il sistema marino
Lo ha detto il presidente della Regione Stefano Caldoro, intervenendo alla presentazione del libro di Gianluca Abate 'Pomodoro flambé': "Il problema veleni in Campania è serio, ma è circoscritto"
Luigi de Magistris è intervenuto a margine della firma del protocollo che affida alla Federico II l'analisi dei prodotti del Caan. "Dobbiamo limitare l'allarmismo ingiustificato, pur senza nascondere i problemi"
Chiedono chiarezza, mappatura dei terreni della Terra dei fuochi, spiegazioni su cosa si intenda per 'bonifica' e bocciano il decreto del Governo: "Potrebbe portare al sequestro di tutti i nostri terreni"
La scoperta in un esercizio di Torre Annunziata, dove la polizia ha sequestrato 70 chili di cibo in pessimo stato di conservazione. Titolari multati per 5mila euro