Lancette puntate sulla mezzanotte, quando il 16 gennaio diventerà 17 gennaio e Paolo Surace, segretario generale dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, provvederà all’accensione del fuoco di sant’Antuono, presso la sede di Capodimonte, Napoli. Sarà quel preciso momento a dare il via alla terza edizione del “Vera Pizza Day”, manifestazione con la quale Avpn celebra il prodotto più iconico del Made in Italy dando il via a una maratona di 24 ore, trasmessa su Youtube, che attraverserà tutti i continenti.

Ventidue masterclass, tutte visibili in diretta sul canale youtube dell'associazione, per un percorso che attraverserà 14 Paesi, parlerà 10 lingue e che si chiuderà, sempre a Napoli, allo scoccare della mezzanotte, con i saluti e con l’appuntamento all’edizione 2024.

“Tanti Paesi, tante lingue diverse e una conferma: la pizza napoletana rappresenta una sorta di esperanto che tutti capiscono e tutti amano – racconta Antonio Pace, Presidente AVPN - Il 'Vera Pizza Day' ha impiegato pochissimo tempo a imporsi all’attenzione di stampa, appassionati e semplici curiosi. Un evento globale che consente di comprendere appieno l’appeal che questo prodotto esercita su miliardi di persone e che, nel corso della no stop, sviluppa un numero incredibile di contatti da ogni angolo del mondo”.

La prima masterclass avrà come teatro la nuova sede dell’Avpn School di Sidney (00.30 italiane) e poi a seguire West Coast (Usa), Giappone, Venezuela, East Coast (Usa), ancora Australia e Giappone e quindi Egitto, Turchia, Francia, Germania, Spagna, Polonia, di nuovo Stati Uniti, Brasile, Canada. Un meraviglioso viaggio dove ai pizzaioli è stato richiesto di realizzare, oltre alla Margherita, anche la loro versione più “personale” e di utilizzare una pizza con prodotti tipici del loro territorio. Uno spazio speciale sarà dedicato alla pizza fritta, protagonista assoluta di quattro incontri (Usa, Giappone, Brasile e Australia).

Cresce nel frattempo la curiosità per conoscere il nome della pizzeria che si vedrà assegnata la tabella numero mille dell’Associazione Verace Pizza Napoletana. “Ci sono tutti gli ingredienti per trascorrere insieme 24 ore straordinarie – conclude Pace – e di confermare l’importanza di una giornata che offre agli appassionati l’occasione di vivere live lezioni con maestri pizzaioli da tutto il mondo ma che, al tempo stesso, rappresenta per tutti gli addetti ai lavori l’opportunità per un confronto sui tanti temi che attraversano il nostro settore. Una iniziativa, quella di rendere il 17 gennaio la giornata universalmente dedicata alla pizza napoletana, che nasce da un’idea Avpn e che diverse realtà stanno cercando, in modo spesso inadeguato, di fare propria a loro volta”.