Il noto pizzaiolo Vincenzo Capuano ha condiviso una nuova ricetta sui social. Anche questa volta ai fornelli c'è Nonno Enzo che presenta la classica ricetta napoletana delle graffe. "Ecco a Voi Le Graffe Napoletane di Nonno Enzo.  Un Impasto speciale fatto secondo la vera tradizione Napoletana.
Fiero di questa ricetta di mio nonno che condivido con voi", si legge nel post di presentazione.

Questi gli ingredienti:

1kg farina ( meta 00 metà Manitoba)
500 ml latte
20 sale
30 zucchero
200 gr burro
3 uova
15 g lievito fresco o secco