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Lunedì, 28 Novembre 2022
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Pizza Bit competition: come candidarsi ad "ambassador" della pizza

Dedicata ai pizzaioli professionisti, le iscrizioni si chiudono il prossimo 30 novembre

Riparte Pizza Bit Competition, la gara annuale ideata da Molino Dallagiovanna per i pizzaioli professionisti: si sono infatti aperte le iscrizioni per la nuova edizione che vede confermata la collaborazione come media partner del Gambero Rosso, primo gruppo editoriale multimediale enogastronomico in Italia.

Come partecipare

C'è tempo fino al 30 novembre 2022 per candidarsi al titolo di “Dallagiovanna Pizza Ambassador 2024”, per il settore pizza in tutto il mondo, in occasione di fiere ed eventi.

Per iscriversi occorre accedere al sito di Molino Dallagiovanna nella sezione dedicata all’iniziativa, in cui è presente anche il regolamento (https://www.dallagiovanna.it/pizzabitcompetition2), e compilare l’apposito form che prevede un test tecnico e personale.

In base alla valutazione del test saranno selezionati i 135 pizzaioli che, da gennaio a maggio 2023, si sfideranno nelle 9 gare regionali distribuite equamente su tutto il territorio nazionale.

Come si svolge la competizione

In ogni tappa regionale i 15 pizzaioli ammessi si cimenteranno nella realizzazione della Pizza Classica al Piatto che sottoporranno alla valutazione di una giuria tecnica composta da esperti del settore, blogger e giornalisti tra cui rappresentanti del Gambero Rosso.

In ogni appuntamento supereranno il turno i tre pizzaioli che, oltre a presentare delle pizze tecnicamente corrette, dimostreranno di avere anche ottime capacità comunicative. La scheda fornita ai giurati prevede, infatti, che i candidati siano valutati in base a ricetta dell’impasto, presentazione del piatto finale, assaggio e professionalità del candidato.

Al termine delle gare regionali la competizione si sposterà sulle spiagge di tre località turistiche (1 del Nord, 1 del Centro e 1 del Sud) dove tra giugno e luglio 2023 si disputeranno le 3 semifinali. Per conoscere il nome del vincitore bisognerà quindi attendere gli inizi di settembre, quando i 9 finalisti si sfideranno presso la sede di Molino Dallagiovanna.

Il calendario di Pizza Bit Competition

  • fino al 30 novembre 2022: iscrizione
  • dal 31 gennaio al 15 maggio 2023: 9 gare regionali
  • dall’11 giugno al 2 luglio 2023: semifinali
  • settembre 2023: finale presso Molino Dallagiovanna

All'edizione 2021 sono state oltre 400 le richieste di partecipazione, 180 i pizzaioli ai nastri di partenza, 27 i semifinalisti, 9 i finalisti

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