Scatenerà di sicuro non poche polemiche la prima Top 100 stilata da TheFork. La classifica dei cento ristoranti capaci di conquistare gli utenti del Belpaese nel 2022 vede trionfare il Lazio con 18 ristoranti. A seguire Piemonte e Lombardia.

Per la Campania, entrano nella classifica appena 6 ristoranti di cui 1 solo a Napoli, 1 a Sorrento e 1 a Pompei. Dei rimanenti 1 è a Caserta gli altri 2 nel salernitano.

La lista - avvisa TheFork - è stata elaborata sulla base di punteggio, recensioni, prenotazioni e visite sulla scheda del ristorante, sulla base dei dodici mesi del 2022, con l’obiettivo dichiarato di premiare i ristoranti più apprezzati da chi prenota online.

La lista completa dei Top 100 di TheFork

• 1. L'Architettura del Cibo, Firenze;
• 2. Paca, Prato;
• 3. Antica Moka, Modena;
• 4. Portanova Hosteria Enoteca, Colle di Val d'Elsa (Siena);
• 5. Suki Sushi & Fusion, Torino;
• 6. Burro Salato bistrot, Matera;
• 7. Sakeya, Milano;
• 8. Kemado, Salerno;
• 9. TRISCELE, Cefalù;
• 10. Panacea, Modugno (Bari);
• 11. Il Moro, Monza;
• 12. Locanda del Culatello, Soragna (Parma);
• 13. Lorelei, Sorrento (Napoli);
• 14. Kalma, Pompei (Napoli);
• 15. Osteria Arbustico, Capaccio Scalo (Salerno);
• 16. Opera Ingegno e Creatività, Torino;
• 17. Hostaria Ducale, Genova;
• 18. Papaveri e Papere, San Miniato;
• 19. Chiaroscuro Roma, Roma;
• 20. Caciucco, Torino;
• 21. Altavela Ristorante, Fiumicino (Roma);
• 22. Bistrot 100, Cagliari;
• 23. Antica Torre, Carmignano (Prato);
• 24. Ristrot Guviol, Torino;
• 25. L'Osteria di Giovanni, Firenze;
• 26. IO Osteria Personale, Firenze;
• 27. La Ferramenta del Gusto Emiliano,Torino;
• 28. La Locanda, Cameri (Novara);
• 29. Bracerie Venete, Trieste;
• 30. Canton divino, Avigliana (Torino);
• 31. Smith's British, Torino;
• 32.  Kitchen, Como;
• 33. Don Mario, Cavenago Di Brianza (Monza Brianza);
• 34. Osteria Moderna, Alba (Cuneo);
• 35. Quattroventi Comfort Food, Palermo;
• 36. Ristorante Circolo dei Lettori, Torino;
• 37. Al Grill, Venezia;
• 38. Corte del Mago, Brescia;
• 39. Antica Torre, Treviso;
• 40. La Gratella, Firenze;
• 41. La Terrazza, Roma;
• 42. Borgia - Milano, Milano;
• 43. Entrée, Milano;
• 44. Casa Bleve, Roma;
• 45. Opera Restaurant, Napoli;
• 46. Secco - Pistoia, Pistoia;
• 47. DOC Cruderia EnoBistrot, Roma;
• 48. Vaia Concept Store, Firenze;
• 49. Il Capestrano, Milano;
• 50. Shari Fusion Restaurant, Torino;
• 51. El Beso, Torino;
• 52. La Giostra, Cervia (Ravenna);
• 53. Est Artigiani del Gusto, Roma;
• 54. Al 384, Roma;
• 55. Cuoco e Camicia, Roma;
• 56. MUULab, Pescara;
• 57. Trattoria il Bargello - Via Borgo dei Greci, Firenze;
• 58. Truth Restaurant, Aversa (Caserta);
• 59. Condominio 60, Monopoli (Bari);
• 60. Crotto del Sergente, Como;
• 61. Ribeo, Firenze;
• 62. Belé, Milano;
• 63. Acanto, Milano;
• 64. Cortile Pepe, Cefalù (Palermo);
• 65. I Cuochi, Genova;
• 66. Faraglioni Restaurant, Aci Castello (Catania); 
• 67. Ristorante il Posto, Pietrasanta (Lucca);
• 68. Osteria Al Gigianca, Bergamo;
• 69. DUO ristorante, Lecce;
• 70. Bequadro Restaurant And Sound, Parma;
• 71. Le Bubbole, Matera;
• 72. Giulia Restaurant, Roma;
• 73. That's Amore Barbecue Boccea, Roma;
• 74. Colombo Polesine Parmense, Polesine Parmense (Parma);
• 75. Enrico Bartolini al Mudec, Milano;
• 76. La Perla del Mare, San Vincenzo (Livorno);
• 77. L'Inedito Vigin Mudest, Alba (Cuneo);
• 78. Almatò, Roma;
• 79. Hoseki, Firenze;
• 80. Finger, Roma;
• 81. Clorofilla Cucina & Distillati, Roma;
• 82. Pesto di Pistacchio, Trani;
• 83. Le Cicale di Veio, Roma;
• 84. Koi Restaurant, Torino;
• 85. Okasan, Roma;
• 86. Kensho, Torino;
• 87. L'Ortone, Firenze;
• 88. L'Archeologia, Roma;
• 89. Via Vai Restaurant & Sushi, Firenze;
• 90. Ristorante Rubacuori, Milano;
• 91. Ristorante Silos, Torino;
• 92. A Favela, Roma;
• 93. Il Giurista, Perugia;
• 94. Sapori Stellari, Milano;
• 95. Cantina Belsiana, Roma;
• 96. Darì Ristorante & Enoteca, Verona;
• 97. Taverna del Torchio, Abbiategrasso;
• 98. Osteria del Ponte, Trezzano sul Naviglio (Milano);
• 99. Degusteria Italiana agli Uffizi, Firenze;
• 100. Osteria il Bertoldo, Verona;