Mango: il frutto esotico che combatte la stitichezza
“Essendo ricco di fibre è consigliato per contrastare la stipsi. Un mango al giorno aiuta a combattere l’intestino pigro”. I consigli nutrizionali del dott. Marty Fierro
Come utilizzare il mango in cucina? Ecco 4 ricette fresche che consiglio spesso:
1) Insalata di mango e gamberi:
- Gamberi 250gr
- Rucola 25gr
- Songino 25gr
- Mango 80gr
- Avocado 70gr
- Cipollotti 15gr
- Olio extravergine d’oliva 10gr
- Sale e Pepe q.b.
2) Poke Bowle vegetariano:
- Riso Valione nano 80gr
- Peperoni 50gr
- Zucchine 70gr
- Carote 50gr
- Avocado 60gr
- Ravanelli 1
- Gherigli di noci 10gr
- Semi di sesamo 10gr
- Mango ½
- Succo Lime q.b.
- Sale q.b.
3 ) Insalata di tonno esotica:
- Filetti di tonno sott’olio sgocciolato 80gr
- Mango 1/2
- Noce di Cocco 25gr
- Anacardi 10gr
- Rucola 25gr
- Coriandolo 2gr
- Pepe rosa in grani 1gr
- Papaya 25gr
4 ) Crostata light alle arance e mango:
- Farina 00 300gr
- Zucchero a velo 110 gr
- Uova 2
- Yogurt magro al naturale 130 gr
- Scorza di limone ½
- Marmellata di arance 400gr
- Mango 500gr".