Ricetta dei quadrotti con cioccolato e noci: un regalo gustoso per augurare 'buon anno'

La ricetta di questi deliziosi quadrotti al cioccolato e noci ci arriva dalla nostra lettrice romana Susanna Giansanti, che ci spiega anche com'è arrivata nelle sue 'mani' di ottima e originale cuoca: " si tratta di una ricetta molto semplice da fare - ci dice Susanna -, molto calorica da mangiare e, naturalmente, molto buona. Arriva da Tolentino, in provincia di Macerata, e chi l’ha scritta ne ha lodato la semplicità di esecuzione. Chi l’ha mangiata ne ha lodato la bontà".

Ringraziamo Susanna, le auguriamo buon anno nuovo ed estendiamo gli auguri a tutti i lettori di Napoli nel Piatto: grazie per averci seguiti, per averci mandato ricette e consigli. Vi aspettiamo nel 2013 per un nuovo anno insieme 'a tavola'.

Ingredienti:
4 uova intere, 175 gr. di zucchero, 175 gr. di noci, 175 gr. di farina 00, 100 gr. di cioccolato fondente a pezzetti, 100 gr. di uva passita messa precedentemente a bagno nel rhum, 100 gr. di burro sciolto.

Preparazione:

1. Mettete tutti gli ingredienti in una terrina, uno dopo l'altro e si mescolate. L'ordine è a piacere e ognuno potrà seguire il suo. Le uova non vanno montate ma messe dentro intere e mescolate.

2. Preparate una tortiera imburrata e infarinata.

3. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto ben amalgamato, stendete il composto nella tortiera livellandolo.

4. Mettete nel forno a fuoco medio (180°C) per circa 40 minuti (forno preriscaldato).
Sfornare, lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

5. Per fare i pasticcini basta tagliare la torta a quadratini prima di spolverizzarla con zucchero a velo. Adagiate poi ogni quadrotto in un pirottino a misura, imbustate con carta trasparente e chiudete con un nastrino. Oppure scegliete l'incarto preferito per regalare i vostri dolcetti e augurare buon anno nuovo (o altro!)