Una cena con degustazione della gamma dei vini irpini dell'azienda vitivinicola Villa Matilde: succede il prossimo giovedì 14 novembre nelle sale del ristorante partenopeo Napoli Mia. Le nuove annate dei vini prodotti nella Tenuta aziendale di Altavilla saranno al centro di una serata in abbinamento ai piatti della chef Antonella Rossi. Le tre etichette Docg, ovvero il Greco di Tufo, il Fiano di Avellino ed il Taurasi, accompagneranno altrettante portate ideate per l'occasione. Special guest della cena, il passito Déira, il nuovo vino da meditazione ottenuto da uve Aglianico, un inedito concentrato di Campania, che aggiunge un nuovo tassello per Villa Matilde nell'impegno profuso nella valorizzazione dell'antico Ager Falernus amato dai Romani. Dèira per la prima volta sarà raccontato agli ospiti dalla voce di Maria Ida Avallone, titolare dell'azienda con suo fratello Salvatore.

Le Tenute di Altavilla di Villa Matilde si estendono nella provincia di Avellino: oltre 25 ettari vitati nel distretto delle D.O.C.G. irpine. Le pendenze notevoli, l'ottima esposizione, le escursioni termiche, la natura tufacea dei terreni e la ricchezza di argille conferiscono ai vini un carattere deciso e una spiccata personalità.

Il Menu della serata:

Rana pescatrice finocchi, olive di Gaeta e anice stellato;

Zuppa di ceci di Cicerale con calamaro scottato all'olio di rosmarino e croccante di tarallo napoletano;

Guancia di maiale cotta a bassa temperatura con fichi secchi e castagne in salsa di Taurasi DOCG Tenute di Altavilla;

Cremino al cioccolato Valrhona e amarena.

Vini Villa Matilde : Greco di Tufo docg 2012, Fiano di Avellino docg 2012 , Turasi docg 2008
Deira 2005
Costo Euro 40,00 per persona. Prenotazione obbligatoria. Tel.: 081 552 22 66



Villa Matilde

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