menu camera rotate-device rotate-mobile facebook telegram twitter whatsapp apple googleplay
Scaloppine al vino bianco @VG

Scaloppine al vino bianco @VG

Scaloppine al vino bianco: ricetta facile e veloce

Sottili fettine di carne rosolate nel burro e profumate al vino per un secondo piatto veloce e goloso

Golose, facili e veloci da preparare, le Scaloppine al vino bianco sono un secondo piatto a base di carne tradizionale e perfetto per il pranzo o la cena settimanale. 

Per questa ricetta, potete scegliere sia fettine di manzo (fesa interna o "punta di natica" per i napoletani. Questa è anche la carne che abbiamo scelto noi e che vedete in foto) che di vitello.
Per il resto: burro, olio, vino bianco e prezzemolo. Insomma, pochi ingredienti, ma tantissima bontà.

Vediamo insieme come preparare le scaloppine al vino bianco:

Ingredienti per 2 persone:

2 o 4 (se molto piccole) fettine sottili di manzo (fesa interna) o vitello 
1/2 bicchiere di vino bianco secco 
1 una noce di burro 
olio extra vergine di oliva q.b. (facoltativo)
sale e pepe
prezzemolo (lavato e asciugato)
farina q.b.

Preparazione

Infarinate bene le fettine di carne, facendo attenzione che la siano ricoperte da entrambi i lati. 

In un'ampia padella, versate un filo d'olio (potete anche ometterlo) e aggiungete una bella noce di burro. Fate sciogliere il burro e poi aggiungete le fettine di carne. Fatele rosolare brevemente, rigirandole affinché si colorino da entrambi i lati. 

Scaloppine box @VG(1)-2

Condite le fettine con sale e pepe, aggiungete il vino bianco, abbassate la fiamma e ultimate la cottura. In breve tempo, la carne sarà cotta e otterrete anche una gustosa cremina di condimento. Spegnete il fuoco, aggiungete del prezzemolo fresco tritato e servite subito.

Clicca qui per altre golose ricette di secondi di carne
 

Argomenti
Condividi
In Evidenza
Attualità

Il Commissario Ricciardi ritornerà: la seconda stagione non è un'utopia

Ultime di Oggi
Potrebbe interessarti
In primo piano
  • Attualità

    Festival di Sanremo, chi è Greta Zuccoli

  • Media

    Un Posto al Sole, le anticipazioni delle puntate dall'8 al 12 marzo

  • Media

    "Live - Non è la D'Urso" chiude, nuovo programma per la conduttrice

Torna su

Canali

NapoliToday è in caricamento