Venerdì, 14 Maggio 2021
Cucina

Ricetta del gratin di zucchine e patate

Un pasticcio goloso, una 'torta' davvero gustosa. Un secondo o piatto unico perfetto da accompagnare con verdure fresche di stagione

Ecco la ricetta di un secondo davvero gustoso, semplice da preparare e di frande effetto: un gratin di zucchine e patate

INGREDIENTI:

 3 zucchine medie, 200 gr di patate, 20 gr di burro, 20 cl di panna da cucina, 20 cl di latte,  250 gr di fontina ( o formaggio a pasta filante tipo galbanino), sale, pepe

Preparazione:

Lavate e tagliate zucchine e patate (dopo averle sbucciate) a fettine tonde. Cuocetele separatamente in padella con un filo d'olio per circa 10\15min .

Imburrate una pirofila, coprite il fondo con uno strato di patate,  proseguite con uno di zucchine, uno di formaggio tagliato a dadini e via di seguito, salando e pepando ad ogni strato. Mescolate il latte e la panna da cucina e versateli nella pirofila, facendo attenzione a coprire tutta la superficie.

Cuocete in forno preriscaldato per 20-25 min a 180 °C. Sfornate, lasciate riposare per qualche minuto e poi servite a fette, decorando i piatti con verdure fresche di stagione.

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