Ricetta della crema di ceci con un tocco piccante e speziato
Un piatto tutto vegetariano per una cena gustosa, in grado di sorprendere e conquistare i vostri ospiti
Oggi vi suggeriamo un ottimo piatto vegetariano per chi non ama la cucina a base di carne (e pesce): un'ottima crema di ceci piccante
INGREDIENTI:
250 gr di ceci (già cotti, anche in scatola), uno spicchio d'aglio, mezza cipolla, 50 gr di olio e.v.o., 1 limone, un peperoncino piccante, un pizzico di cumino, paprika q.b., sale se necessario, crostini di pane
PREPARAZIONE:
Frullate i ceci nel mixer con aglio, cipolla, olio, il succo di limone filtrato, cumino e peperoncino. Assaggiate e salate se necessario.
Trasferite il tutto in una bella ciotola (sarà quella che porterete a tavola) e spolverizzate con la paprika. Decorate a piacere con fette di limone e servite con crostini di pane.
