Mezze maniche cremose ai pistacchi: primo velocissimo e goloso

Un primo piatto bello da servire, delizioso da gustare e facilissimo da preparare

Mezze maniche cremose ai pistacchi @VG

Oggi vi proponiamo un primo velocissimo da preparare e super goloso: le mezze maniche cremose ai pistacchi

Ingredienti per 3 persone

250 gr di mezze maniche rigate
100 gr di certosa light (oppure stracchino, robiola...)
40 gr di pistacchi
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
sale e pepe q.b.
uno spicchio d'aglio (facoltativo)
7-8 foglie di basilico

inoltre: 20 gr di pistacchi tritati grossolanamente al coltello per decorare i piatti da portata

Preparazione

Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata e intanto preparare il vostro condimento.

Mettete in un bicchiere capiente i pistacchi, l'olio, il basilico, il parmigiano, l'aglio tagliuzzato (se lo gradite) e mezzo mestolo di acqua di cottura della pasta. Frullate con il frullatore a immersione fino a ottenere una crema omogenea (se occorre, aggiungete ancora qualche cucchiaio di acqua di cottura). Assaggiate e verificate se occorre sale, noi non l'abbiamo aggiunto.

pasta pistacchi box@VG-2

Mettete la crescenza in una padella capiente, aggiungete 2-3 cucchiai di acqua di cottura della pasta e mescolate qualche secondo, a fiamma bassa. Unite anche il pesto di pistacchi e mescolate nuovamente. Aggiungete la pasta cotta al dente e fate saltare pochi secondi a fiamma viva, unendo altra acqua di cottura, se necessario. Spegnete, servite subito decorando i piatti con granella di pistacchio e una spolverata di pepe (se piace)

Devi disattivare ad-block per riprodurre il video.
Play
Replay
Play Replay Pausa
Disattiva audio Disattiva audio Disattiva audio Attiva audio
Indietro di 10 secondi
Avanti di 10 secondi
Spot
Attiva schermo intero Disattiva schermo intero
Skip
Il video non può essere riprodotto: riprova più tardi.
Attendi solo un istante...
Forse potrebbe interessarti...

Clicca qui per scoprire le ricette di tanti primi piatti veloci da preparare

In Evidenza

Potrebbe interessarti

I più letti della settimana

  • De Magistris: "Se i contagi fossero stati concentrati al Sud ci avrebbero murati vivi"

  • Mobilità tra regioni, confermata la data del 3 giugno: in Campania si potrà arrivare da tutta Italia

  • Lutto nel mondo della canzone napoletana: addio a Nunzia Marra

  • Coronavirus, nuovo positivo a Napoli: i dati dell'Asl

  • Forti temporali in arrivo, la Protezione Civile dirama l'allerta meteo

  • Report su De Luca e sulla sanità in Campania: "Lo sceriffo si è fermato ad Eboli"

Torna su
NapoliToday è in caricamento