Parte il viaggio di “Napulità” il nuovo blog di NapoliToday sulle eccellenze enogastronomiche di Napoli e provincia. Protagonista della puntata di oggi è Vincenzo Capuano, neo campione del mondo di pizza “contemporanea”.

Capuano, 33 anni di Scampia, ci racconta come è nata la sua passione per l’arte bianca e come la stessa si è evoluta, sempre alla ricerca di nuove tecniche e sapori, senza mai dimenticare la tradizione. Nell’omonima pizzeria di piazza Vittoria, Capuano è affiancato dall’amato nonno (anche lui si chiama Vincenzo) e dal cugino Carmine.

Nel video l’intervista a Vincenzo Capuano che ci presenta il suo cavallo di battaglia: la pizza provola e pepe contemporanea.