Corbaro Park

Un piccolo regno tra natura e magia. Corbaro Park è una splendida struttura a picco sul mare situata a Forio, a metà strada tra il centro abitato e la vetta dell'Epomeo, sulla via che conduce alla famosa chiesetta di S. Maria al Monte. La struttura è il luogo ideale per trascorrere momenti di puro relax a stretto contatto con la natura. Un'area attrezzata di 15,000 mq, scavata nella pietra, che racchiude un piccolo mondo bucolico fatto di giardini di fiori, piante di ogni genere e pietre secolari, e un’incantevole vista sul mare. Protagoniste indiscusse del parco sono le capre: 35 capi che appartengono ad un’antica razza: la Rossa Mediterranea. Dal loro latte originano diverse tipologie di formaggi: a pasta molle come le formagelle, a pasta dura come primo sale, le caciottine. Dal siero avanzato si produce una spettacolare ricotta in fuscella. Deliziosi: ricotta, tomini aromatizzati, cacio-ricotta, ma la vera chicca è lo yogurt di chèvre. Tanti i servizi offerti ai visitatori: dal solarium con ombrelloni, sedie a sdraio e lettini, ad aree verdi attrezzate con tavoli, sedie, barbecue ecc. per organizzare simpatici pic-nic. Una passeggiata nel verde e il contatto con la natura possono stuzzicare sete e appetito, ed ecco che il punto di ristoro diventa il "punto" più ambito dal visitatore, che può assaporare piccole specialità, ricche di gusto e fantasia come la tipica "bruschetta" cotta sulla legna accompagnata da un buon bicchiere di vino locale, e una gran varietà di piatti realizzati unicamente con i prodotti dell’orto.

Indirizzo: Via Bocca, Forio d’Ischia