Si festeggia oggi il World Pasta Day: 18 anni fa, la prima storica edizione di Napoli. In tutto il mondo, dunque, si celebra l'alimento simbolo della dieta mediterranea: la pasta. E ad ospitare quest'anno l'evento è Mosca.

In questi anni, la produzione globale è aumentata del 57%, passando da 9,1 a 14,3 milioni di tonnellate. Sono 48 (+77%) i Paesi a produrne in quantità accettabili (oltre 1.000 tonnellate) e ben 52 (erano 30 18 anni fa) quelli che ne consumano almeno 1 kg pro capite all'anno. E anche in rete c'è sempre più voglia di pasta: non per niente è tra i top trend su Google in materia di food un po' ovunque. Negli Stati Uniti, addirittura, aumetano le ricerche di "rigatoni" e "ragù bolognese".

I DATI DI JUST EAT - La pasta più ordinata a domicilio in Italia è la lasagna, seguita dalla carbonara e dalle penne all’arrabbiata. Tuttavia, come fa sapere Just Eat, leader nel mercato dei servizi per ordinare online pranzo e cena a domicilio, riscuotono un grande successo nella nostra penisola anche i tortellini, gli spaghetti alle vongole e i cannelloni. La tipologia invece di pasta preferita sono gli intramontabili spaghetti che se la giocano con paccheri e maccheroni, seguiti da tortellini, ravioli e orecchiette. Nel Sud Italia predomina l'influenza marina, con il pesce che contraddistingue quasi tutti gli ordini che viaggiano attraverso il digitale: a Napoli al primo posto ci sono gli spaghetti alle vongole a Palermo le farfalle al salmone.