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A cura di Redazione

La sfoglia "Campanella", l'inedito matrimonio tra sfogliatella riccia e babà

SfogliateLab presenterà il prodotto a Convivio, la più importante Mostra Mercato di beneficenza organizzata in Italia a favore di ANLAIDS Sezione Lombarda in programma a FieraMilanoCity

SfogliateLab partecipa a Convivio, la più importante Mostra Mercato di beneficenza organizzata in Italia a favore di ANLAIDS Sezione Lombarda, in programma dall’8 al 12 giugno a FieraMilanoCity.

Vincenzo Ferrieri, titolare del marchio con una lunga tradizione alle spalle di alta pasticceria napoletana, sarà presente in Fiera il 7 giugno dalle 19 alle 22 allo Stand Food and Wine per presentare l’ultima creazione dei suoi laboratori di maestri pasticcieri: la sfoglia “Campanella”, un’antica ricetta di Salvatore Ferrieri, che sancì un inedito e gustosissimo matrimonio tra i due dolci simbolo di Napoli, ovvero la sfogliatella riccia e il babà.

La sfoglia “Campanella” riprende all’esterno il tema della sfogliata riccia ma all’interno, anziché il classico ripieno con semola, ricotta e canditi, si trova un gustoso babà mignon avvolto in cioccolato bianco o fondente e in una crema miscelata a base di ricotta. Preparate rigorosamente a mano con materie prime selezionate, le “Campanelle” saranno presentate nello Stand Food and Wine all’interno della Mostra Mercato.

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