Gino Sorbillo, un successo sempre più grande a New York. Tant'è che nella Grande Mela, il 15 settembre, inaugurerà con suo fratello Toto una nuova pizzeria su Bowery Street a Manhattan. Solo pochi mesi fa, l'apertura di “Zia Esterina”.

"Per me è una sfida e una grande occasione - ha spiegato Sorbillo a La Repubblica - Offrirò un prodotto genuino, fedele alla tradizione. Le nostre pizze saranno senza troppe orpellerie e contaminazioni: un vero e proprio ritorno alle origini".

Il segreto di tanto successo è dunque nei "prodotti genuini, materie prime d’eccellenza e una manodopera ben formata". Non manca un ultimo desiderio che presto sarà realtà: "Far assaggiare la frittata di maccheroni agli americani”. Il locale proporrà infatti frittate con la pasta di Gragnano.