"Da quando l'arte dei pizzaiuoli è patrimonio dell'umanità gli artigiani partenopei vengono pagati anche di più": Alfonso Pecoraro Scanio, presidente della Fondazione UniVerde, ricorda l'importanza della proclamazione, avvenuta un anno fa. L'arte dei pizzaiuoli è patrimonio UNESCO soprattutto grazie all'ex Ministro dell'Ambiente e dell'Agricoltura: la petizione lanciata dalla Fondazione in poco tempo riscosse grande successo e innescò il dibattito. 

A un anno dalla proclamazione si tornerà a parlare degli effetti del riconoscimento UNESCO: il 5, 6 e 7 dicembre convegni e dibattiti con esperti del settore.