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A New York con il grande chef Ronca: "Portiamo l'italianità in America"

 

Un napoletano alla conquista del palato degli americani: l'incontro della settimana per la rubrica 'Dimmi di più' è con lo chef Raffaele Ronca, napoletano emigrato a New York negli anni '90. "Abbiamo portato qui l'italianità, non lo stereotipo ma la vera cucina italiana e napoletana. Grazie a noi gli americani hanno scoperto il buon vivere italiano", spiega Ronca. 

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