Lo zucchero di canna fa più male di quello bianco? Risponde la nutrizionista
“Lo zucchero di canna grezzo è dannoso quanto quello bianco se non di più. Per dolcificare è preferibile quello di canna integrale oppure la melassa di barbabietola, i malti o un composto di frutta secca frullata”. L’intervista alla dott.ssa Benedetta Matarese