Montanara e pizza fritta, qual è la differenza
La pizza nella nostra città ha più di una gustosa variante creata dall'ingegnosità e dal gusto innato dei napoletani che con gli ingredienti più semplici o gli avanzi riescono a fare miracoli culinari
La pizza nella nostra città ha più di una gustosa variante creata dall'ingegnosità e dal gusto innato dei napoletani che con gli ingredienti più semplici o gli avanzi riescono a fare miracoli culinari
Da "Il Cuoppo" a "Fiorenzano", dalla "Passione di Sofì" alla "Friggitoria Vomero" a "Di Matteo", ecco un elenco di indirizzi dove gustare i migliori cuoppi della città
Entrambi nascono dalla capacità culinaria, tutta napoletana, di riutilizzare con estro e gusto gli avanzi trasformandoli in prelibatezze
Da “Tandem” a “Mimì alla Ferrovia”, da “Leon D’Oro" all’ “Antica Latteria”, ecco un elenco di indirizzi dove poter gustare un must della cucina napoletana
Un piatto tipico napoletano dalle origini antiche, famoso in tutto il mondo per la sua bontà e genuinità
L'ultima creazione dello storico locale napoletano
Ideali per accompagnare secondi di carne, per condire la pasta o per farcire panini
Un piatto semplice e gustoso, ideale per quando si è a corto di idee
“Da Fuorigrotta ai Quartieri Spagnoli, dal Vomero a Chiaia, ecco un elenco di indirizzi dove poter gustare piatti caldi di buona qualità e a buon prezzo
Da "Valù" a "Sartù", da "La Cantina di Triunfo" a "A Pignata", ecco un elenco di ristoranti dove poter mangiare i migliori risotti della città
Il piatto ha origini antichissime risalenti ai tempi dell'Antica Grecia, quando le lagane venivano cucinate su pietre roventi e poi unite ai ceci cotti a parte
Anticamente si chiamava anche pizza “a ogge a otto” perché veniva mangiata nell’immediato ma pagata a otto giorni
E' la versione leggera della minestra maritata, un piatto adatto a chi vuole rimettersi in forma dopo le “abbuffate” natalizie
Da Baccalaria a BiancoBaccalà, dall'800Borbonico alla Locanda Nonna Rosa, ecco un elenco di indirizzi dove gustare squisiti piatti tradizionali e gourmet, a base di baccalà
Il locale napoletano che omaggia la cultura borbonica
La preparazione del piatto è tratta dal ricettario napoletano “Frijenno magnanno. Le mille e una… ricetta”
Un piatto povero, tipico della tradizione culinaria partenopea, ideale per affrontare i primi freddi invernali
Data la velocità con cui si prepara, può essere un ottimo piatto “salvacena” quando si è a corto di idee
Per la buona riuscita del piatto bisogna pulire bene i broccoli tagliando le parti non utilizzabili per la frittura e prendendo solo le cime più tenere