E' Vito Amendolara, il nome che ha occupato la delega all'assessorato dell'Agricoltura all'interno della giunta Caldoro. Cinquantanove anni, Vito Amendolara è sposato e ha due figli.

Laureato in Scienze politiche, è stato per 35 anni nella Coldiretti, associazione di rappresentanza e assistenza dell'agricoltura italiana . Ma questa non è stata l'unica sua esperienza professionale. Alle spalle, lascia diversi ambiti di lavoro: è stato vicepresidente della Camera di Commercio di Napoli; presidente dell'Ismecert (Istituto mediterraneo della certificazione dei prodotti); ha tenuto corsi a Portici, presso la Facoltà di Agraria, e presso la Scuola di specializzazione, in qualità di docente esterno di Sistemi agroindustriali e ha collaborato, infine, con la università Parthenope di Napoli.