ll Grand Hotel Parker’s per la festa di San Valentino ha pensato di regalare una cena romantica nel ristorante George’s con vista panoramica sul golfo di Napoli.
Il menu è incentrato sul piccante per esaltare i sapori con un "tocco" di tradizione campana che non guasta mai.
Lo chef Baciòt si è sbizzarrit. Si comincia con la tartare al tonno rosso, mozzarella di bufala, e granella di olive nere all’olio di peperoncino, passando al cappuccino d’astice e carciofi con bignè al peperoncino dolce, e poi ai ravioli al pesce spada e ricotta infornata al peperoncino verde, su crema di zucca alla mentuccia, e ancora il filetto di rombo in crosta di peperoncino su schiacciatina di patate, e sautè di tartufi al forte. Poi per dessert spuma di cioccolato caraibico con fondo di rhum invecchiato e savoiardi alla polvere di peperoncino.
Infine caffè forte e nudi al peperoncino.
(60 euro per persona, bevande escluse; prenotazioni al 081 7612474).
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