Un intero weekend per rendere omaggio alla pasta di Gragnano: arriva la decima edizione della 'Festa della Pasta'. Tema della kermesse sarà "L'incanto della Pasta. La festa, promossa dal Comune di Gragnano e dal Consorzio Città della Pasta, prevede la presenza di due celebri artiste: la cantante israeliana Noa, che si esibirà nella serata del 3 settembre e Fiorella Mannoia in concerto domenica 5. A fare da sfondo alle esibizioni delle artiste, l'antica Valle dei Mulini oggetto di un intervento di recupero e bonifica. "Quello in programma - ha detto il sindaco di Gragnano Annarita Patriarca - è un evento internazionale volto a promuovere l'eccellenza del nostro territorio rappresentata dalla pasta che per Gragnano è un fattore di identificazione".

"Il nostro obiettivo - ha aggiunto il primo cittadino - è riuscire, attraverso la sinergia tra istituzioni e imprese, a far crescere il territorio e l'economia". Un prodotto, la pasta di Gragnano, che ha ottenuto il riconoscimento di prodotto d'identificazione geografica protetta (IGP) grazie al cammino intrapreso dal Consorzio otto anni fa e di cui oggi è stato presentato il logo: una mano che porta una spiga su fondo blu come la carta utilizzata per incartare la pasta. "Con il riconoscimento di marchio IGP - ha dichiarato il presidente del Consorzio Giuseppe Di Martino - abbiamo ottenuto che la pasta di Gragnano sia riconosciuta come bene di tutti, sia protetta e il marchio costituisce l'unico modo affinché la qualità sia tutelata e certificata".

Ad oggi sono 340 le varietà di pasta di Gragnano prodotte tra cui spicca il 'pacchero'. Un comparto di qualità che non conosce crisi: secondo i dati, anche quest'anno la produzione registra un incremento del 15% e la nascita di nuove aziende. "In un momento in cui altri settori sono in difficoltà - ha detto il presidente dell'Unione industriali di Napoli Gianni Lettieri - il comparto della pasta d'eccellenza offre dati in crescita sia in quanto produzione che per quanto riguarda l'export e gli esempi positivi rappresentano per noi fattori di traino e visibilità". I visitatori potranno degustare la pasta nei ristoranti allestiti negli antichi portoni di via Roma in cui si respirerà un'atmosfera fiabesca grazie alla presenza di funanboli, fate ed elfi.