Al Ristorante La compagnia del Ragù di Gugliano, Gena Iodice svela i misteri per diventare tutti chef, attraverso una serie di appuntamenti dal nome: "Tutti chef... ovvero cuochi si diventa!".

In questa edizione, dal titolo "Dolcezze d'autore" , i dolci della tradizione di Carnevale saranno presentati da Gena Iodice , chef del ristorante, che svelerà le ricette e le tecniche necessarie per imparare a farli: "un appuntamento goloso e calorico", sottolinea Vito Trotta, Fiduciario della Condotta Slow Food Campi Flegrei.

"Tutti chef.. ovvero cuochi si diventa!", è una serie di incontri dedicati all'arte culinaria e alle ricette. Un vero e proprio laboratorio di cucina all'interno del quale sarà dato modo a ciascun partecipante di conoscere il modo di cucinare e di preparare uno o più piatti, dando risalto alla scelta delle materie prime, al loro utilizzo e alle tecniche di preparazione e cottura. Ciascun incontro vedrà il coinvolgimento diretto dei partecipanti. Ciascun laboratorio illustrerà il modo di cucinare e di preparare uno o più piatti. «Una serie di appuntamenti dedicati all'arte culinaria - spiega Trotta - nel corso dei quali noti Chef proporranno il loro modo di interpretare piatti e prodotti. Cercheremo così di dare a tutti la possibilità di conoscere alcuni segreti che stanno dietro la riuscita di un piatto ».

I dolci saranno serviti in abbinamento con il vino "Passio" dell'azienda vitivinicola "La Sibilla" di Bacoli.