Legami di Pizza fa tappa a Napoli: menu a quattro mani per Maglione e Vesi

Continua con il “ritorno” a Napoli l’evento “Legàmi di pizza”: dopo La tappa di “andata” ad Avellino presso “Daniele Gourmet”, il confronto tra i due pizzaioli Giuseppe Maglione e Giuseppe Vesi continuerà giovedì 30 maggio a Napoli, in Via Caracciolo, presso “PizzaGourmet”. Il doppio appuntamento, organizzato da “La buona tavola”, ha visto già nella prima tappa all’opera due grandi chef della pizza impegnati nella creazione di pizze gourmet.

Per la tappa partenopea di giovedì 30 maggio Giuseppe Maglione, pizzachef di “Daniele Gourmet” ad Avellino, presenterà “I sapori dell’orto” (crema di peperoni, crema di zucchine, vellutata di melanzane e patate, burrata di bufala, funghi champignon, misto di verdure a julienne fritte, briciole di pane croccante, olio evo bio), “Rifugio nel bosco” (crema di asparagi e tartufo, fior di latte, olive nere caiazzane, asparago selvatico, pancetta irpina affumicata, olio evo bio) e “Cacio e cozze” (crema di caciocavallo podolico e tartufo bianco, fior di latte, cozze gratinate e cotte a vapore, basilico pastellato, olio evo bio).

Giuseppe Vesi presenterà “Panorami” (fior di latte di pezzata rossa, formaggio cashel blue, noci di Sorrento, speck tirolese artigianale e miele di acacia), “Verso sud” (mozzarella di bufala, carciofo di Paestum indorato e fritto, scaglie di provolone del Monaco, riduzione di liquirizia calabra e menta) e “Mediterranea” (stracciatella di bufala campana, tartare di tonno pinna gialla, pomodorino giallo confit e sbriciolata di tarallo napoletano). Il menu si aprirà con una degustazione di fritti gourmet, in chiusura piramide in crosta di cioccolato con cuore di mousse alla fragola.

Un altro appuntamento da non perdere per gustare le creazioni di due interpreti della pizza contemporanea, con menu speciali caratterizzati da pizze realizzate con i prodotti di altissima qualità firmate da Giuseppe Maglione e Giuseppe Vesi.

Info e prenotazioni: tel. 081.668794

Attendere un istante: stiamo caricando la mappa del posto...

Attendere un istante: stiamo caricando i commenti degli utenti...

Commenti

A proposito di Cibo e Vino, potrebbe interessarti

  • Estate al Vic' Street tra aperitivi e musica

    • dal 3 al 31 luglio 2019
    • Vic'Street
  • #Birr&Tarall Summer Social Fest: aperitivo sociale al centro di Napoli

    • solo oggi
    • 19 luglio 2019
    • Che Follia - Social Bazar
  • Aperitivo con delitto: tutti i mercoledì di luglio appuntamento con il mistero

    • dal 3 al 31 luglio 2019
    • Vic' Street

I più visti

  • Sogno d'Amore, a Napoli la mostra di Marc Chagall

    • dal 15 febbraio al 8 settembre 2019
    • Basilica della Pietrasanta – Lapis Museum
  • #IoVadoAlMuseo: tutte le aperture gratuite del 2019 al Museo Archeologico Nazionale di Napoli

    • Gratis
    • dal 3 marzo al 1 dicembre 2019
    • Museo Archeologico Nazionale di Napoli
  • Streghe a Napoli: viaggio nel mondo oscuro della stregoneria tra janare e demoni

    • dal 23 marzo al 27 luglio 2019
    • Centro antico Napoli
  • #iovadoalmuseo: le 20 aperture gratuite del 2019 al Parco Archeologico dei Campi Flegrei

    • Gratis
    • dal 3 marzo al 26 dicembre 2019
    • Parco Archeologico dei Campi Flegrei
Torna su
NapoliToday è in caricamento