Soffici quadrotti alla banana con cuore di Nutella

Dolcetti morbidissimi per una colazione super golosa

Quadrotti alla banana con cuore di Nutella @VG

Sofficissimi e golosissimi, questi quadrotti alla banana con cuore di Nutella sono anche semplicissimi da preparare.

Ingredienti (circa 20 quadrotti - stampo 22x28 cm)

3 banane mature
2 uova a temperatura ambiente
140 gr di zucchero
260 gr di farina
90 ml di olio di semi
70 ml di succo di frutta (ananas, banana, mela) o di latte (anche di mandorla)
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (oppure buccia grattugiata di un limone biologico)

Nutella o altra crema spalmabile q.b.
zucchero a velo

Preparazione

Sbucciate le banane, tagliatele a pezzi e poi frullatele fino a renderle una polpa liscia e cremosa. Versatele in una terrina e aggiungete le due uova, l'olio, la vaniglia e il succo di frutta. Mescolate bene con una frusta a mano o elettrica. Unite poi lo zucchero, la farina e il lievito. Amalgamate tutto con la frusta fino a ottenere un composto liscio e non troppo liquido. 

box1-2

Versate l'impasto in uno stampo foderato con carta forno, distribuite la nutella con un cucchiaino, dividendo idealmente già la torta in quadrotti e cuocete in forno già caldo a 175° per 30 minuti circa. Prima di sfornare, verificate sempre la cottura infilando uno stecchino nel dolce che dovrà uscirne asciutto.

Lasciate raffreddare e sfomarte il dolce su un vassoio. Tagliate in quadrotti, cospargete con zucchero a velo e... buona colazione!

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