Sfogliata di melanzane: torta salata golosa e veloce

Facile e veloce da preparare, perfetta come "salva-cena"

Sfogliata di melanzane @VG

La sfogliata di melanzane è un perfetto piatto "salvacena". Per realizzarla vi occorreranno pochi ingredienti, ma il risultato piacerà di certo a grandi e piccini.

INGREDIENTI (per 4/6 persone)
1 rotolo di pasta sfoglia fresca rettangolare
2 melanzane medie
150 gr di provola affumicata (oppure fiordilatte, scamorza...)
sale
olio extra vergine di oliva q.b.
semi di sesamo e papavero (facoltativi)

PREPARAZIONE

Lavate le melanzane, eliminate le estremità, tagliatele a fette non troppo doppie e grigliatele. Condite le melanzane grigliate con sale e un filo d'olio. Lasciatele intiepidire.

Srotolate la sfoglia e senza privarla della carta forno presente in confezione, adagatela sulla leccarda da forno. Bucherellate con i rebbi di una forchetta.

Condite metà sfoglia con uno strato di melanzane grigliate e poi con uno di fette di provola. Coprite con l'altra metà della sfoglia e sigillate bene i bordi, premendovi sopra anche con i rebbi di una forchetta. Spennellate con un poco d'olio (o con poco latte) e decorate con i semi di sesamo e papavero.

sfogliata melanzane box@VG-2

Cuocete in forno già caldo a 190° per circa 20-25 minuti. Controllate che la sfoglia sia ben cotta e dorata e poi sfornate. Tagliate a fette e servite la sfogliata di melanzane calda e filante, oppure gustatela a temperatura ambiente, sarà comunque ottima!

sfogliata melanzane1 @VG-2

NOTE: per rendere la torta salata ancora più golosa, potete soffriggere le melanzane invece che grigliarle.

Clicca qui per scoprire tante ricette di pizze, focacce e rustici

Devi disattivare ad-block per riprodurre il video.
Spot
Il video non può essere riprodotto: riprova più tardi.
Attendi solo un istante...
Forse potrebbe interessarti...

Clicca qui per scoprire tante ricette con le melanzane

In Evidenza

Potrebbe interessarti

I più letti della settimana

  • De Luca: "Picco di contagi a inizio maggio. Stringiamo i denti o giugno e luglio chiusi in casa"

  • Coronavirus, tutti gli aggiornamenti del 5 aprile a Napoli e in provincia

  • "A Napoli c'è anche un'eccellenza": il post di Mentana fa indignare i napoletani

  • Covid-19: lutto a Chiaia per la morte di Luciano Chiosi

  • Coronavirus, morta una 48enne ricoverata al Loreto Mare

  • Lettera ai figli dopo la morte: "Quando la leggerete non ci sarò più"

Torna su
NapoliToday è in caricamento