L'Accademia Enogastronomica HIC! di Canicattì nel corso del XVI Convivio intitolato "Panem et Laborem" dopo avere conosciuto la storia familiare e professionale e dopo avere avuto modo di degustare e valutare la produzione specifica, ha deciso di conferire un Diploma d'Onore alla famiglia Zampino del pastificio Gentile di Gragnano che "con dedizione e impegno contribuisce alla conservazione e alla tutela dell'arte pastaia italiana".

L'Accademia Enogastronomica HIC! è una associazione a carattere amatoriale che ha il solo scopo di  diffondere la cultura del cibo, frutto dellla terra e della fatica dell'uomo. Tutte le attività dell'Accademia HIC! vengono coordinate dal Magister Cerimoniae, dott. agr. Calogero la Vecchia, che ha il compito di guidare tutti i soci nei vari Convivi tematici durante i quali viene eletto un Presidente.