Invasione di crudisti, sushisti, vegetariani, vegani: "Siamo entrati nell'era dell'Homo dieteticus"
Nel suo nuovo libro, Homo dieteticus. Viaggio nelle tribù alimentari, Niola spiega come fra etica e dietetica la ricerca del modello alimentare virtuoso sia diventata la nuova religione globale
Il 5 febbraio esce il nuovo libro di Marino Niola, Homo dieteticus. Viaggio nelle tribù alimentari, (Il Mulino).
"Siamo entrati nell’era di Homo dieteticus. Crudisti, sushisti, vegetariani, vegani, gluten free, no carb: fra etica e dietetica la ricerca del modello alimentare virtuoso è diventata la nuova religione globale. E come tutte le religioni nascenti produce continue contrapposizioni, scismi, eresie, sette, abiure. Ciascun credo si ritiene l’unica via verso la salvezza. E verso l’immortalità. O almeno quel suo succedaneo salutistico che chiamiamo longevità. Così anticipiamo il giorno del giudizio e facciamo del dietologo una sorta di Dio giudice. O di Dio una sorta di dietologo improprio, che dispensa premi e castighi qui e ora. Ecco perché la dieta non è più una misura di benessere, ma una condizione dell’essere", scrive Niola, che presenterà il libro il 12 febbraio alle 18 - alla Libreria Feltrinelli di Piazza dei Martiri, con Antonio Fiore, il critico maccheronico, e Patrizio Rispo, il portiere gourmet di "Un posto al sole".
