Leggende napoletane: perché il torrone dei morti è morbido?

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Si avvicina Halloween, ma Napoli ha abbinato i morti ai dolciumi molto prima che la moda americana invadesse il nostro Paese. E' consuetudine, in diverse, occasioni, donare ai trapassati qualcosa di dolce. E non fa eccezione il due novembre, il giorno dei morti, in cui è tradizione preparare un torrone come dono di accompagnamento a chi deve raggiungere l'aldilà. 

Ma perché il torrone dei morti, a differenza del torrone classico, è morbido? Amedeo Colella, scrittore e napoletanista, ci racconta i motivi di questa insolita scelta che mischia gastronomia e credenze popolari partenopee. 

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