Se la pizza è da considerarsi la regina, possiamo allora proclamare la "frittatina" una delle principesse del regno magico dei prodotti napoletani.

Quasi tutte le più grandi e rinomate pizzerie napoletane sono specializzate in friggitoria di vario tipo e ad un costo bassissimo è possibile assaporare, in tanti e diversi punti della città, lo street food per eccellenza.

Le frittatine di pasta vengono realizzate con i bucatini (che vanno per la maggiore), besciamella, carne macinata, piselli, mozzarella e rivestite con una delicata pastella. Come avviene spesso nella cucina partenopea, tradizione e rinnovamento si fondono alla perfezione e, dunque, ogni friggitoria/pizzeria ha una propria specialissima variante.

Se capitate tra le strade incantate di Napoli e siete pronti a viaggiare tra gusto e realtà queste sono le "mete" da non perdere.