I tarallucci al naspro, ideati e commercializzati a partire dagli anni '50, sono una variante più moderna dei biscotti di Castellammare. Stessa città, infatti, e stessi ingredienti: farina, zucchero e aromi naturali, impastati e fatti lievitare naturalmente.

A differenza dei classici biscotti di Castellammare, sono più friabili e vengono ricoperti di zucchero glassato, detto "naspro", da cui prendono il nome. La loro forma è quella di piccoli anellini cotti in forno.