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A cura di Redazione

Pummarola Day: degustazioni e workshop

Appuntamento il 30 gennaio a Napoli. L'iniziativa è promossa dal pizzaiolo Guglielmo Vuolo

Pummarola Day: appuntamento il 30 gennaio a Napoli. L'iniziativa è promossa dal pizzaiolo Guglielmo Vuolo, le condotte Slow Food Napoli e Vesuvio e la più antica delle Associazione di categoria del mondo della pizza: l'Avpn.

Il workshop si terrà presso la nuova sede dell'associazione a Capodimonte. Ci saranno il 'Pummarola Tour', il documentario sul pomodoro campano in tre tappe “San Marzano, Corbara e Piennolo del Vesuvio”, momenti di degustazione con la giornalista enogastronomica Monica Piscitelli e il sommelier Tommaso Luongo, e un momento di riflessione dedicato alle realtà di eccellenza comunemente legata alla ricerca sugli ingredienti praticata dai migliori artigiani pizzaioli.

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