Salvaguardare il consumatore finale, garantendo l'autenticità dei prodotti a Dop e consentendone la corretta identificazione: questo l'obiettivo dell'incontro "L'evoluzione dell'attività di vigilanza tra nuove tecnologie e sinergie tra consorzi" organizzato al ministero delle Politiche Agricole a Roma da Consorzio Prosecco DOC e Consorzio Mozzarella di Bufala Campana DOP.

L'incontro ha avviato un accordo Nord-Sud per vigilare sul mercato, coinvolgendo due prodotti fortemente rappresentativi del settore enogastronomico italiano è di migliorare, attraverso l'accordo raggiunto, la diffusione e la capillarità dei controlli sul territorio nazionale. Sette le regioni interessate, equivalenti al 35% del territorio nazionale (Campania, Sicilia, Puglia, Calabria, Veneto, Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia) per un totale di circa 1.000 controlli che saranno effettuati nei canali della GDO, Ho.Re.Ca, negozi specializzati e gastronomie.