"La pizza è un alimento completo e molto digeribile. L’importante è prepararlo con gli ingredienti giusti e di ottima qualità. E può essere mangiata anche dagli atleti". Così Alfonso de Nicola, responsabile dello staff medico della SSC Napoli, sulle pagine del Corriere del Mezzogiorno.

Certo, gli ingredienti devono essere di prima scelta. "Il pomodoro pachino per esempio è ricco di antiossidanti. E poi farina, olio a crudo, mozzarella o fiordilatte. Anche con le verdure è un ottimo pasto completo. Per cui non vedo quale possa essere l’elemento dannoso della pizza. La consiglierei a mezzogiorno, così la si smaltisce durante tutto il pomeriggio"