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Osterie d'Italia 2018: le osterie a Napoli e in Campania selezionate da Slow Food

Nella guida l'autenticità della cucina italiana, semplice, priva di barocchismi ed eccessi di lavorazione

Umberto, Napoli

L’autenticità della cucina italiana insieme alla qualità dei prodotti, mangiare bene e “sentirsi a casa”. Nasce con questi spirito “Osterie d’Italia 2018”, la guida di Slow Food che, giunta alla sua 28esima edizione, rappresenta una vera e propria bussola per chi vuole “ridare valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali”.

Marco Bolasco ed Eugenio Signoroni sono i curatori di questo sussidiario del mangiarbere all’italiana. Ben 1.616 le osterie recensite nell’edizione 2018, di cui la maggior parte con un menù che non supera i 35 euro.

Ecco in Campania le osterie che si fregiano della Chiocciola:

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