Il Ministeriale è un medaglione di cioccolato fondente ripieno di una crema al liquore. Formato normale o mignon, viene prodotto artigianalmente come un tempo ed è motivo di vanto della pasticceria Giovanni Scaturchio in tutto il mondo.

Si racconta che durante i primi anni dell’unità d’Italia, Francesco Scaturchio, fondatore dell’attuale pasticceria, invaghitosi di una sciantosa, per conquistarla inventò un medaglione di cioccolato dal cuore cremoso.

In breve tempo l’elegante cioccolatino divenne diletto delle tavole reali, prima però dovette superare una lunga trafila burocratica di ministero in ministero. Di lì, come segno dell’immane sacrificio fatto, divenne “Il ministeriale”.